ChatGPT ha un po’ le idee confuse sui piatti tipici del Novarese, mentre dice la sua correttamente per quel che riguarda il Piemonte. Alla domanda: Quali sono i piatti tipici del Piemonte? La ChatGPT mi ha infatti risposto così: “Il Piemonte è una regione italiana nota per la sua cucina raffinata e per l’utilizzo di ingredienti di alta qualità, come il tartufo, la carne di bue rosso, il vino Barolo e il formaggio gorgonzola. 

1. Agnolotti del Plin – Questo piatto è un tipo di pasta ripiena simile ai ravioli, solitamente farciti con carne di manzo, vitello o pollo e conditi con burro e salvia;
2. Fonduta – Questo piatto è una salsa cremosa a base di formaggio, solitamente fontina, e vino bianco, che viene servita con pane o patate lesse;
3. Bollito Misto – Questo piatto è un insieme di carni bollite, come manzo, vitello, maiale e pollo, servite con una salsa di mostarda o acciughe;
4. Bagna Cauda – Questo piatto consiste in una salsa calda a base di aglio, acciughe, burro e olio d’oliva, che viene servita con verdure crude, come carote, sedano e finocchi;
5. Tajarin – Questa è una pasta fresca all’uovo molto sottile, simile a tagliatelle, che viene servita con sughi a base di carne, funghi o tartufo.

Ok, a parte la Fonduta e la Carne di Bue Rosso, per il resto è tutto corretto. Anche sulle scelte sembra esserci poco da dire. Io ci avrei messo il Risotto, ma la ChatGPT ha scelto altro. Sul novarese, però, gli errori sono molti di più: “Il Novarese è una regione italiana situata nel Nord Italia, nota per la sua cucina tipica e per l’utilizzo di ingredienti locali di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti tipici del Novarese:

1. Risotto alla Novarese – Questo piatto è un risotto a base di vino bianco e salsiccia, condito con burro, grana padano e noce moscata;
2. Gnocchi di zucca – Questo piatto consiste in gnocchi fatti con polpa di zucca, conditi con burro e parmigiano;
3. Brasato al Barolo – Questo piatto consiste in carne di manzo cotta lentamente nel vino rosso Barolo, servita con polenta o riso;
4. Agnolotti del Plin – Questo piatto è un tipo di pasta ripiena simile ai ravioli, solitamente farciti con carne di manzo, vitello o pollo e conditi con burro e salvia;
5. Polenta Taragna – Questo piatto consiste in polenta cotta con formaggio e farina di mais, solitamente servita come accompagnamento a carni e sughi”.

Non saprei proprio da dove cominciare: dal Risotto alla Novarese? O dagli Gnocchi di Zucca? E poi cosa dire del Brasato al Barolo? O degli Agnolotti del Plin? O della Polenta Taragna? Nulla, lasciamo stare. La nostra IA deve ancora imparare molto sul Novarese…