Sono stato a cena all’Osteria del Caccetta di Briona, forse la cosa più luminosa, in un paese altrimenti anonimo sormontato da un castello privato. Ah, no: aggiungerei la Cantina Valle Roncati e il simpatico sindaco, ma poi basta! Torniamo all’Osteria: in quel locale, settimana fa, ho mangiato bene, soprattutto il Sandwich di Faraona, Uvetta e Funghi (no, niente pane): carne su carne su carne tenera e saporita. Davvero molto per una tipologia altrimenti secca e stopposa. Alta qualità ed alta qualità dei vini. Non aspettatevi un conto in linea con l’aspetto dimesso del paese, però.
Redazione
23 Dicembre 2024
