Appena te lo dicono, l’idea pare azzardata, ma una volta provato il tutto appare piacevole: gusto ed idea. Se ci pensi, infatti, non ti pare buona cosa fare un gin aromatizzato al gorgonzola. L’ho assaggiato un paio di volte ed ho promesso a Massimo di parlarne. Si tratta di un ottimo biglietto da visita per Alfa Spirits di Trecate che lo produce. Credo che gli aprirà porte e sarà un ottimo viatico per il futuro. Ma com’è Lucius? E’ buono. Usa botaniche di muschi e licheni, assai inconsuete nella mixology, che si collegano in parte per analogia olfattiva (delicata, però) e in parte per analogia di prodotto: un formaggio muffato e un gin dai sentori di muschio, di muffe verdi. In effetti il gin profuma di sottobosco, un bosco umido, piacevole e sorprendente. Rimane poi asciutto al palato. L’effetto è buono. Il gin è buono, anche se all’inizio, appena sentito, non ci credevi.

Condividi:

Facebook
WhatsApp
Telegram
Email
Twitter

Condividi l'articolo

© 2020-2024 La Voce di Novara - Riproduzione Riservata
Iscrizione al registro della stampa presso il Tribunale di Novara

Picture of Riccardo Milan

Riccardo Milan

Riccardo Milan è professore, giornalista e blogger. Lavora alla scuola alberghiera di Stresa ed è pubblicista dal 1999. Da meno, è blogger con Allappante.it. Si è occupato per anni di cultura materiale, studente, scrittore e docente: vino, birra, gastronomia, cucina per lo più tipica, storia delle tradizioni. Sommelier ed idrosommelier per diletto. Vive sul Lago d’Orta.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

SEGUICI SUI SOCIAL

Sezioni

Condividi

SEGUICI SUI SOCIAL

Sezioni

Gin al gorgonzola?

Appena te lo dicono, l’idea pare azzardata, ma una volta provato il tutto appare piacevole: gusto ed idea. Se ci pensi, infatti, non ti pare buona cosa fare un gin aromatizzato al gorgonzola. L’ho assaggiato un paio di volte ed ho promesso a Massimo di parlarne. Si tratta di un ottimo biglietto da visita per Alfa Spirits di Trecate che lo produce. Credo che gli aprirà porte e sarà un ottimo viatico per il futuro. Ma com’è Lucius? E’ buono. Usa botaniche di muschi e licheni, assai inconsuete nella mixology, che si collegano in parte per analogia olfattiva (delicata, però) e in parte per analogia di prodotto: un formaggio muffato e un gin dai sentori di muschio, di muffe verdi. In effetti il gin profuma di sottobosco, un bosco umido, piacevole e sorprendente. Rimane poi asciutto al palato. L’effetto è buono. Il gin è buono, anche se all’inizio, appena sentito, non ci credevi.

© 2020-2024 La Voce di Novara
Riproduzione Riservata

Picture of Riccardo Milan

Riccardo Milan

Riccardo Milan è professore, giornalista e blogger. Lavora alla scuola alberghiera di Stresa ed è pubblicista dal 1999. Da meno, è blogger con Allappante.it. Si è occupato per anni di cultura materiale, studente, scrittore e docente: vino, birra, gastronomia, cucina per lo più tipica, storia delle tradizioni. Sommelier ed idrosommelier per diletto. Vive sul Lago d’Orta.