Dallo chef Cravero il risotto “Omaggio alla Corsa Rosa” per il Giro d’Italia, che farà tappa a Novara domenica 9 maggio. Un piatto in cui si fondono i principi della tavola novarese e prodotti di stagione.
Ingredienti della ricetta sono, infatti, il riso Carnaroli e il gorgonzola Dop, il salmerino di lago marinato al succo di lampone. A completare il piatto dei petali di rosa, che stanno fiorendo proprio in queste settimane.
Un’iniziativa a tema, parallela alle vetrine decorate dei negozi che hanno scelto di dare comunque il benvenuto al Giro in questo anno così particolare.
Leggi anche:
Giro d’Italia: il percorso completo della seconda tappa a Novara
Vetrine, piatti, cocktail rosa. La città si prepara al Giro d’Italia