Il presidente Il Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola Dop, Antonio Auricchio, è stato eletto presidente di Afidop, associazione formaggi italiani Dop e Igp, durante l’assemblea annuale che si è svolta a Grosseto. Auricchio resterà in carica fino al 2023. E’ la prima volta per il Consorzio Gorgonzola alla guida di Afidop.
«Ringrazio tutti i soci Afidop per la fiducia che hanno riposto in me. – commenta Auricchio – Ognuno dei nostri formaggi DOP ha un enorme valore storico, economico, politico e culturale essendo il prodotto dell’ingegno di chi, da secoli, in montagna come in pianura, ha trovato modi meravigliosi per non disperdere il latte prodotto andando così ad incidere sulle tradizioni e l’economia dei diversi territori di produzione. Interpreterò il mio mandato, che si aggiunge a quello di presidente del Consorzio Gorgonzola, come una sorta di guerriero a difesa del piccolo produttore come di quello più grande, spingendo tutti ad operare insieme per raggiungere un obiettivo comune e più importante che è il riconoscimento del valore di tutte le nostre eccezionali DOP, uno scrigno di gioielli tutto italiano».
