“Chef sotto le stelle”: a tavola con la cucina etnica. Dalle tapas al som tan, dal chevice peruano a fish & chips, passando da tonno tataki, gazpacho e sacher. Sono queste soltanto alcune delle colorate e gustose proposte del prossimo weekend, 3/4 luglio, novarese a tavola. Un viaggio tra i piatti della cucina etnica proposti e interpretati da 13 ristoranti
che partecipano all’iniziativa promossa da Fipe Confcommercio e patrocinata da Slow Food Novara.
L’edizione 2021 di Chef sotto le stelle si sviluppa in cinque appuntamenti che hanno quale filo conduttore territori, tradizioni e identità. Le prossime date già programmate sono 16 e 17 luglio con Prova costume (dolce & salato,
fresco & leggero) e 10 e 11 settembre con Tempo di vendemmia (dalla campagna alla tavola). È consigliata la prenotazione.
049 OSTERIA via Negroni 3 tel 331 4755689
Branzino, salmone e gambero crudi con salsa al mango e salsa tostatsu su letto di insalata iceberg;
Tonno tataki, salsa di soia e sesamo bianco; Salmone teppanyaki con insalata giapponese
(misticanza, daikon, cetriolo, mango, semi di sesamo, aceto di riso). Menu 38 euro, escluse bevande
e caffè
4 TAVOLI IN SALUMERIA MORONI Via Avogadro 5 tel 388 4747093
Dalla Francia il bloc de foie gras d’oie 18 euro; Dalle isole Orcadi il salmone affumicato e marinato
16 euro; Spagna, Andalusia Jamon iberico de Bellota 40 mesi 18 euro; Viaggio nel mondo dei
formaggi: 7 formaggi da 7 Paesi diversi 14 euro; La sfida dei prosciutti: 4 crudi a confronto
Spagna, Germania, Francia e Italia 16 euro
ANTICA OSTERIA AI VINI Largo Cavallazzi 4 tel 0321 34346
Entratina: acciughe del Cantabrico con burro montato; Plato de tapas: baccalà, cozze, polpo e
gazpacho; Paella. Menu 30 euro escluse bevande
LA LOCANDA DELLE DUE SUOCERE corso Trieste 42 tel 0321 032310
Due suocere Tahi
SOM TAN insalata speziata di papaya verde VEG version 12 euro
KHAO SOI Tagliolini caserecci ai 30 tuorli su zuppetta ristretta di brodo di pollo, spezie thai e latte
di cocco servito con nido fritto di tagliolini 14 euro
CURRY MACHHER JHOL (rivisitata) Pescato fresco scottato (rana pescatrice, spada, gamberone)
con salsa speziata, acqua di cocco e riso basmati 18 euro
KHAO NEONG MA MUANG Budino di riso e latte di cocco con mango fresco e in crema 6 euro
GUNTHERSTUBE Via Agogna, 1 tel 0321 431034
Fish & chips alla Londinese con purè di piselllini freschi e salsa tartara home made 14,50 euro
HOCKEY NOVARA CAFE’ & MORE Viale Buonarroti tel 342 1266438
Venerdì 2 luglio. Serata di mare e bollicine: tris di affumicati di tonno, salmone e spada; capasanta
gratinata; gamberone gratinato; calice di bollicine. Menu 25 euro
Sabato 3 luglio. Gran tagliere di salumi e formaggi con soffice focaccia e pizza fatta in casa, calice
di vino 15 euro.
MALNAT SNACK & SEA FOOD BAR Largo Cavallazzi 6 tel 348 690 6620
Bruschetta & tapas: polpo, baccalà e cozze con gazpacho 12 euro
RISTORANTE PIZZERIA CENTRO Corso Cavallotti 9D tel 0321 623232
Riso Basmati zucchine gamberi e curry 12 euro; Pulpo a la Gallega 14 euro
RISTORANTE PIZZERIA A’ MARECHIARO piazza delle Erbe tel 0321 620237
Serata peruviana! Cauza di tonno e avocado 10 euro; Ceviche con marinatura limone, zenzero,
sale e pepe 13 euro; Torta di piña caramellata 5 euro
RISTORANTE I SICANI Corso Cavallotti 15 tel 338 2303081
Bolinhos de bacalhau 12 euro; Paella 15 euro; Cous cous con pesce 15 euro; Torta Sacher 6 euro
RISTORANTE LONG JIN corso Torino 52/d tel 0321 031277
Misto di roll al gorgonzola (Igor) 10 euro; Riso (Fortina) al salto pollo e verdure 5 euro; Rane fritte
con tempura di salvia 12 euro; Perle di tapioca al cocco 5 euro; Calice di vino 4 euro.
TOURLE’ viale Kennedy 127 tel 328 4003670
Il nostro menu etnico. Tris di antipasti dal mondo 12 euro
TRATTORIA CAVALLINO BIANCO Vicolo dell’Arco, 2/A tel 0321 393908
Entratina di benvenuto; Paella ricca alla Valenciana; Sangria. Menu 25 euro.
