Torna “Chef sotto le stelle”, l’iniziativa promossa da Fipe Confcommercio e patrocinata da Slowfood Novara, che per il decimo anno consecutivo vede protagonisti ristoranti novaresi che propongono piatti e menu speciali in alcune serate estive. Gli otto appuntamenti serali saranno come sempre all’insegna della semplicità della proposta e con un percorso in quattro week end, da giugno e settembre, ciascuno con un tema: 10 e 11 giugno “DA NORD A SUD E RITORNO Viaggio nella cucina regionale”; 8 e 9 luglio “RICETTE DAL MONDO Dal sushi alla paella, piatti esotici e internazionali”; 22 e 23 luglio “FANTASIE DI MEZZA ESTATE Dolce & salato, fresco & leggero”; 9 e 10 settembre “SAPORI DI CASA Riso, risotti e altre…novaresità”.
I ristoranti che partecipano a questo primo appuntamento sono 10 e nelle prossime date altri potranno aggiungersi perché ogni locale può scegliere se partecipare a tutto il percorso o soltanto ad alcune date (se interessati, chiamare il numero 0321 614410). I clienti potranno scegliere il menu, il singolo piatto a tema oppure optare per il menu alla carta, sempre presente in tutti i ristoranti.
Le proposte del 10 e 11 giugno
4 TAVOLI IN SALUMERIA MORONI Via Avogadro 5 tel 388 4747093
DALLA VALLE D’AOSTA ALLA SICILIA. Viaggio tra salumi e formaggi pregiati scelti da
Marco, il salumiere. Degustazione 18 euro, bevande escluse
A’ MARECHIARO via F.lli Rosselli 11 tel 0321 620237
Cozze & Coraggio! Per veri duri… 10 euro; Paccheri alla Norma con ricotta salata a scaglie 12
euro; Cacciucco viareggino con crostini di pane aromatizzati 13 eu
ANTICA OSTERIA AI VINI Largo Cavallazzi 4, tel. 0321 34346
TUTTO CON TARTUFO DA NORD A SUD. La “truffa” tartufo on fire; Anatra affumicata petto,
scampo e ramen nuares; Uovo di cortile, ris in cagnon e Bettelmatt; Un piatto dalla cucina;
Essenziale “Classico Carnaroli”; Cinghiale, “filetto”, foie gras e Portobello mushrooms.
Acqua e caffè compresi. Menu 50 euro
CANNAVACCIUOLO CAFE’ & BISTROT Piazza Martiri 1 Novara tel 0321 612109
Baccalà, orzo e bruscandoli; Risotto, pomodoro giallo al forno, scampi Sicilia e cipolla tostata;
Raviolone, ortiche, ricotta di bufala e cozze; San Pietro, carciofi e lupini oppure Scamoncino
d’agnello, funghi, timo e nocciole; Pre dessert; Fragole, kefir e fava tonka. Menu 95 euro
CIRCOLO DELLA PANISCIA via Perazzi 1/f tel 0321 613156
Antipasto rustico della casa con salam d’la duja, fidighina, lardo speziato, prosciutto crudo, Toma
Valsesia, crocchette di paniscia; Paniscia novarese rustida con polenta oppure Lumache in umido
con polenta; Bonet oppure Panna cotta. Caffè, acqua, calice di vino delle Colline Novaresi. Menu
promozione 28 euro
COVO Corso Italia 51/c tel 0321 1830302
Hamburger dei colli romani: trita di manzo, crema cacio e pepe, guanciale croccante 13 euro;
Grigliatina Abruzzo: arrosticini di pecora, scottadito di agnello, tomino pancetta e miele 22 euro;
Frittura di pesce e verdure 16 euro
049 OSTERIA via Negroni 3 tel 331 4755689
Scampi in saor (Veneto) 14 euro; Fregola ai frutti di mare (Sardegna) 15 euro; Panna cotta alla
nocciola, salsa cioccolato, riso soffiato (Piemonte) 5 euro. Menu promozione 30 euro, bevande
escluse
RISTORANTE PIZZERIA CENTRO Corso Cavallotti 9D tel 0321 623232
Scialatielli allo sfusato amalfitano con vongole e menta. Piatto 16 euro
TRATTORIA CAVALLINO BIANCO Vicolo dell’Arco, 2/A tel 0321 393908
TRA PIEMONTE E LIGURIA. Torta di carciofi e crema alla Toma piemontese; Trenette al pesto;
Cima alla genovese; Pesche ripiene di cioccolato e amaretti. Menu 35 euro, bevande escluse
RISTORANTE LONG JIN corso Torino 52/d tel 0321 031277
Misto di roll al gorgonzola (Igor) 10 euro; Riso al salto pollo e verdure 5 euro; Rane fritte con
tempura di salvia 12 euro; Leche flan filippino 5 euro. Calice di vino 4 euro. Menu promozione 28
euro
