Novara rende omaggio alla sua storia e a uno dei suoi protagonisti più illustri: è stata inaugurata martedì 21 gennaio una targa commemorativa dedicata a Gaspare Campari. L’installazione, nei pressi dell’Angolo delle Ore, in corso Cavour, segna il luogo dove sorgeva il celebre Caffè dell’Amicizia, teatro della creazione di un prodotto che ha segnato la storia del Made in Italy: il Bitter Campari.
L’iniziativa, curata dall’Agenzia turistica locale, celebra l’intuito e la visione di Gaspare Campari, il quale nel 1860 diede vita al celebre bitter. Questo tributo non solo valorizza la memoria di un imprenditore che ha contribuito a scrivere una pagina importante della storia industriale italiana, ma punta anche a guidare turisti e visitatori alla scoperta dei luoghi che hanno visto nascere un prodotto conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.
Gaspare Campari, originario del Piemonte, si formò come apprendista a Torino, lavorando al fianco dei migliori esperti di liquori e distillati dell’epoca. Nel 1850 si trasferì a Novara, dove prese in affitto il Caffè dell’Amicizia, posizionato tra corso Cavour e corso Italia. Fu qui che, grazie alla sua abilità e creatività, perfezionò la ricetta del Bitter Campari, destinata a diventare una delle più richieste del settore.
